Ingredientes:
- 500 g Filete de merluza Odissea
- 500 g papa amarilla
- 1 tarro de leche
- 10 g de nuez moscada
- 100 g de espinaca
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Sazonar el filete de merluza con sal y pimienta, dorar en un sartén por aprox. 3 minutos por lado. Para el puré vamos a sancochar papa amarilla en una olla, una vez lista la prensamos y reservamos. En otra olla, ponemos a calentar leche evaporada con un vaso de leche, una vez caliente sazonamos con nuez moscada, pimienta blanca, sal y un cubito de mantequilla; agregamos espinaca finamente picada. Revolvemos y servimos.