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Receta de Chaufa de Mariscos

Ingredientes:

  • 400g de Mixtura de Mariscos Odissea
  • ½ pimiento rojo picado en cuadraditos
  • 2 de cebolla china (parte blanca y verde picadas por separado)
  • 1 Cdta. de kion (jengibre) rallado
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 huevos batidos
  • Sillao (salsa de soya) al gusto
  • 1 Cda. de aceite de ajonjolí
  • ¼ de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria

Instrucciones:

  1. En una sartén o un wok a fuego alto, sofreír la cabeza de cebolla china (parte blanca) junto con el ajo. Agregar los mariscos previamente salpimentados y saltear. Reservar los mariscos salteados.
  2. En la misma sartén, preparar una tortilla con los huevos batidos. Desmenuzar la tortilla y reservar.
  3. En la misma sartén, sofreír el kion. Agregar el pimiento y el arroz. Mover para freír el arroz. Añadir los mariscos, el aceite de ajonjolí, el azúcar, sillao y sal al gusto, el huevo y la cebolla china (parte verde).
  4. Servir caliente.

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