Ingredientes:
- 800g de Dados de Mahi Mahi Odissea
- 12 limones
- 2 cebollas rojas medianas
- 1 ají limo fresco
- 1 De jugo de kion
- 50g de culantro
- 1 Cda. De jugo de apio
- Sal y pimienta al gusto
- 2 choclos grandes cocidos
- 2 camotes sancochados
- Cancha serrana
Instrucciones:
- Lavar los trozos de pescado y poner en un bol, agregar sal, y remover.
- Después adicionar la pimienta, el jugo de kion y apio, mezclar bien.
- Lavar el culantro, cortarlo en trozos pequeños y agregar al bol.
- Lava el ají limo, quitarle las semillas y córtalo en tiras delgas, agregar al bol.
- Corta la cebollas en plumas, pasarlas por agua fría y sal (reduce el sabor fuerte), enjuágalas y reserva.
- Exprime los limones en un vaso, y procede a agregar el zumo con la cebolla al bol.
- Sirve acompañado del choclo, camote y la cancha.