Receta de Brocheta de Salmón con Champiñones

  Ingredientes: 500 g de Dados de Salmón Sal pimienta Aceite vegetal 500 g de Champiñones Salsa de Soya Culantro Azúcar Procedimiento: Condimentar con sal y pimienta los dados de salmón, colocarnos en unos palitos para brochetas. Colocamos al grill o en una sartén y la sellamos por 1 min. Aprox. por lado. Cortamos por la mitad los champiñones, los marinamos con salsa de soya, sal y pimienta Licuar y colar el aguaymanto, para luego colocar el jugo en una ollita y calentar con un poco de azúcar. Esperar a que la salsa espese, condimentamos con sal y pimienta; agregamos…

Receta de Poke bowl de Salmón

Ingredientes: 500 gr de Dados de Salmón Odissea 300 gr de arroz. Lo ideal es que sea variedad jazmín o basmati. 420 ml de agua. Ensalada de alga wakame. La suelen vender ya hecha en muchos supermercados y y también en tiendas de alimentación asiática. Edamame (vainas de soja verdes). Suelen venderlo congelado en algunos supermercados y en tiendas de alimentación asiática. Col lombarda. Rúcula. Semillas de sésamo tostado. Procedimiento: 01: Macerar el salmón para el poké Cortamos los 60 g de salmón en dados. Lo vertemos sobre un bol grande o plato hondo. Agregamos el zumo de 1 limón,…

Receta de Tagliatelli con langostinos a la crema

Ingredientes: 500 g Gambones Odissea Queso crema Mantequilla Sal Pimienta Aceite de oliva Vino Blanco Queso parmesano Procedimiento: Cocemos nuestra pasta en agua hirviendo hasta que esté al dente, agregamos un chorro de aceite de oliva para que no se peque. En una sartén, salteamos nuestros langostinos con mantequilla, pimienta y sal. Una vez que estén listos agregamos un chorro de vino blanco. Agregamos crema de leche, queso parmesano, mantequilla y mezclamos con la pasta. Revolvemos bien y servimos.

Receta de Ceviche Nikkei

Ingredientes: 500 g de Dados de Bonito Odissea 1 pepino japonés cortado en juliana 2 cebollas picadas en juliana (tiras finas) Ají limo picado Jugo de 10 limones 3 ramas de culantro picado Media taza de cebolla china finamente picada Sal Yuyo Cebolla china finamente picada Nabo cortado en finas tiras Algas nori Leche de tigre nikkei Leche de tigre clásica 2 cucharadas de vinagre blanco 1 cucharada de azúcar rubia 1 cucharada de Sillao 1 cucharadita de pasta de ají panca 2 cucharadas de pasta de tamarindo Aceite de ajonjolí Preparación: Cortar el pescado en dados o cubos. Echar…

Receta de TataKi de Atún

Ingredientes: 500 g de lomos de Atún Odissea. 3 cucharadas de semillas de sésamo. 1 cucharadita de semillas de amapola. 150 ml de salsa de soja. 50 ml de vinagre. Un trozo de jengibre. Salsa de sésamo y soja 2 Zanahorias 2 cucharadas de salsa de soja clara. Una pizca de comino en polvo. Ensalada mixta 1 cucharadita de semillas de sésamo. 1 cucharadita de vinagre de arroz. 2 cucharaditas de salsa de soja. Unas gotitas de aceite de sésamo y sal. Procedimiento: El tataki es una técnica japonesa para cocinar pescados y carnes, que consiste en asar brevemente la…

Salmón en Costra de Almendras

2 porciones de Salmón sin piel Odissea 2 Limones 150 g Almendras asadas 100 g Mantequilla con sal 50 g Harina de trigo 150 g Crema de leche 50 g Perejil fresco 100 g Pan rallado Sal y Pimienta blanca En un recipiente colocar el pan, las almendras laminadas, perejil picado y ralladura de limón. Derretir la mantequilla y reducir con la crema de leche y agregarle el zumo de 1 limón (hacer una salsa). Cortar los trozos de salmón y salpimentar, por la parte que no tiene piel, untar con la salsa y pasar por la mezcla anterior. Colocar…

Receta de Fish and Chips

Ingredientes: 20 Bastones de pescado Odissea Sal y pimienta 6 papas en corte para papa frita Rodajas de Limón Instrucciones: Calentar una generosa cantidad aceite en 2 sartenes diferentes. En la primera agregar los pescados empanado hasta conseguir un dorado intenso. Y retirar En la segunda agregar la papa cortada y freír por 7 minutos o hasta alcanzar un dorado superficial, y retirar encima de un plato con papel toalla, sazonar con sal de mar y pimienta Servir en un plato las papas con el pescado y acompañar con una rodaja de limón y la salsa de su preferencia, se…

Receta de Chicharrón de Pota

Ingredientes: ½ kg de Tiras de Pota Empanizadas Odissea Sal y pimienta Pimienta 2 Ajos Perejil 200g Mayonesa 1 Huevo cocido 25g Alcaparras 25g Pepinillo 50g Cebolla 10g Mostaza Dijon Cebolla china picada Instrucciones: Preparar una sartén con abundante aceite caliente, agregar ajo picado a dorar. Freír las anillas de calamar gigante hasta que este crocantes y doradas. Agregar el perejil y sazonar. Para la salsa tártara, mezclar el resto de ingredientes un bol, revolver bien y enfriar 10 minutos. Servir, puede acompañar con papas o yuca frita, y una rodaja de Limón.

Receta de Langostino en Ajo y Perejil

Ingredientes: 300 gramos de Cola de langostino pelados y desvenados Odissea 2 Cdas. De Mantequilla ½ Tz. de perejil 3 dientes de ajo Instrucciones: Calentar una sartén y agregar la mantequilla hasta oscurecer ligeramente. Agregar el ajo a fuego lento y dejar tostar, una vez tostado proceder a agregar todos los langostinos. Agregar el perejil al final con sal y pimienta, mover por unos segundos, retirar y servir.

Pota al Olivo

Ingredientes: 700 gramos de Tentáculo de Pota en Rodajas Odissea 3 Cda. Pisco Puro ½ Tz. Crema de leche semibatida 1 Ají Limo sin venas ni pepas 2 Tz. Mayonesa 1 Tz. Aceitunas negras sin pepas 5 Cda. Aceite de Oliva ½ Cdta. orégano seco Instrucciones: Cocine el calamar gigante en agua hirviendo. Licue todos los ingrediente restantes para hacer la salsa de olivo. Sirva las laminas de calamar gigante y cúbralas en la salsa de olivo. acompañe con galletas soda o rodajas de limón.

Receta de Sandwich de Pejerrey

  Ingredientes: 12  Pejerrey Arrebozado Odissea 2 Cdas. Mayonesa 1/8 Cdta. orégano en Polvo Sal y pimienta al gusto 2 Limones 1 Cda. Aceite de Oliva ½ Diente ajo rallado 1/4 cebolla roja en corte pluma 1 Culantro 1 Cdta. ají limo picado ½ taza de harina 2 Huevos, huevo batido 1 palta 1 taza de aceite vegetal 2 panes estilo baguette Instrucciones: Para la Zarza Butifarra: En un recipiente mezclar la mayonesa, orégano en polvo, sal y pimienta, zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, ½ diente de ajo rallado, integrar. En otro recipiente mezclar la cebolla…

Receta de Shrimp Rolls

Ingredientes: 300 gramos de Langostinos Pelados Desvenados Odissea 2 cebollas chinas picadas 1 tallo de apio Perejil 2 Cdas. De Mayonesa 1/3 Cda. Cayena ½ limón, zumo Sal y pimienta al gusto 2 Cdas. De mantequilla 6 panes brioche Instrucciones: Cocer los camarones en una olla de agua con sal por aprox. 3 min. Retirar del agua cuando cambien de color y dejar enfriar, cortar en trozos pequeños. En un bol mezclas los camarones, cebolla china, mayonesa, perejil picado, apio, zumo de Limón, sal y pimienta, dejar reposar en la refrigerador por 30 minutos. Cortar los panes a la mitad…

Cerrar
Ingresar
Cerrar
Carrito (0)

No hay productos en el carrito. No hay productos en el carrito.



×