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  Ingredientes: 500 g de Dados de Salmón Sal pimienta Aceite vegetal 500 g de Champiñones Salsa de Soya Culantro Azúcar Procedimiento: Condimentar con sal y pimienta los dados de salmón, colocarnos en unos palitos para brochetas. Colocamos al grill o en una sartén y la sellamos por 1 min. Aprox. por lado. Cortamos por la mitad los champiñones, los marinamos con salsa de soya, sal y pimienta Licuar y colar el aguaymanto, para luego colocar el jugo en una ollita y calentar con un poco de azúcar. Esperar a que la salsa espese, condimentamos con sal y pimienta; agregamos…

Ingredientes: 20 Bastones de pescado Odissea Sal y pimienta 6 papas en corte para papa frita Rodajas de Limón Instrucciones: Calentar una generosa cantidad aceite en 2 sartenes diferentes. En la primera agregar los pescados empanado hasta conseguir un dorado intenso. Y retirar En la segunda agregar la papa cortada y freír por 7 minutos o hasta alcanzar un dorado superficial, y retirar encima de un plato con papel toalla, sazonar con sal de mar y pimienta Servir en un plato las papas con el pescado y acompañar con una rodaja de limón y la salsa de su preferencia, se…

Ingredientes: ½ kg de Tiras de Pota Empanizadas Odissea Sal y pimienta Pimienta 2 Ajos Perejil 200g Mayonesa 1 Huevo cocido 25g Alcaparras 25g Pepinillo 50g Cebolla 10g Mostaza Dijon Cebolla china picada Instrucciones: Preparar una sartén con abundante aceite caliente, agregar ajo picado a dorar. Freír las anillas de calamar gigante hasta que este crocantes y doradas. Agregar el perejil y sazonar. Para la salsa tártara, mezclar el resto de ingredientes un bol, revolver bien y enfriar 10 minutos. Servir, puede acompañar con papas o yuca frita, y una rodaja de Limón.

Ingredientes: 700 gramos de Tentáculo de Pota en Rodajas Odissea 3 Cda. Pisco Puro ½ Tz. Crema de leche semibatida 1 Ají Limo sin venas ni pepas 2 Tz. Mayonesa 1 Tz. Aceitunas negras sin pepas 5 Cda. Aceite de Oliva ½ Cdta. orégano seco Instrucciones: Cocine el calamar gigante en agua hirviendo. Licue todos los ingrediente restantes para hacer la salsa de olivo. Sirva las laminas de calamar gigante y cúbralas en la salsa de olivo. acompañe con galletas soda o rodajas de limón.

  Ingredientes: 12  Pejerrey Arrebozado Odissea 2 Cdas. Mayonesa 1/8 Cdta. orégano en Polvo Sal y pimienta al gusto 2 Limones 1 Cda. Aceite de Oliva ½ Diente ajo rallado 1/4 cebolla roja en corte pluma 1 Culantro 1 Cdta. ají limo picado ½ taza de harina 2 Huevos, huevo batido 1 palta 1 taza de aceite vegetal 2 panes estilo baguette Instrucciones: Para la Zarza Butifarra: En un recipiente mezclar la mayonesa, orégano en polvo, sal y pimienta, zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, ½ diente de ajo rallado, integrar. En otro recipiente mezclar la cebolla…

Ingredientes: 300 gramos de Langostinos Pelados Desvenados Odissea 2 cebollas chinas picadas 1 tallo de apio Perejil 2 Cdas. De Mayonesa 1/3 Cda. Cayena ½ limón, zumo Sal y pimienta al gusto 2 Cdas. De mantequilla 6 panes brioche Instrucciones: Cocer los camarones en una olla de agua con sal por aprox. 3 min. Retirar del agua cuando cambien de color y dejar enfriar, cortar en trozos pequeños. En un bol mezclas los camarones, cebolla china, mayonesa, perejil picado, apio, zumo de Limón, sal y pimienta, dejar reposar en la refrigerador por 30 minutos. Cortar los panes a la mitad…