Receta de Caldo de Choros

Ingredientes:

• 500 g Choros Limpios Odissea
• 2 cucharadas ajo molido
• 4 tomates sin piel y pepa picada en cuadraditos
• 2 ramas apio picado menudito
• 1 cuarto alverjita verde
• 1 cuarto zapallo picado finamente
• 1 zanahoria picada finamente
• 1/4 kilo arrocillo
• Culandro picadito
• Orégano sal

Procedimiento:

En una olla dorar el ajo y el tomate y poner un litro de agua hervida, luego echar los choros, el apio, la zanahoria y zapallo, las alverjitas y el arrocillo.

Hervir por 15 minutos luego echar sal orégano seco.

Puedes consumir con cancha o papa sancochada