Receta de Atún Sellado con Ensalada

Lomo de atún:

• 4 Lomos de Atún Odissea
• 1 Cdta. Salsa de Soja
• 1 Cda. Salsa teriyaki
• 1 Cda. Ajonjolí Blanco
• 1 Cda. ajonjolí negro
• 1 Cda. Jugo de Limón

Ensalada:

• 2 paltas en cubos
• 1 taza de aceitunas negras
• 1 taza de brotes de beterraga
• 3 de alcaparras
• 1 taza de berros
• 5 Cdas. de aceite de oliva
• 4 Cdas. de jugo de Limón

Instrucciones:

1. Humedece el lomo de atún por los lados con una mezcla de salsa de soja, teriyaki, y jugo de limón.
2. Una vez remojado, pasarlo por ajonjolí blanco y negro cubriendo el canto del medallón.
3. Sella el lomo de atún en una plancha o sartén, sin aceite.
4. Para la ensalada, mezclar todos los ingredientes un bol.
5. Servir el atún y cubrir los lados y encima con la ensalada.