Receta de Anillas Empanizadas con mayonesa cítrica

Ingredientes:

• 500 g de Anillas empanizadas de Pota Odissea
• 60 g de zumo de limón
• 60 g de zumo de naranja
• 2 huevos
• 1 pizca Sal
• 300 g de aceite de girasol

Preparación:

Fríe las Anillas Empanizadas Odissea en aceite caliente hasta que doren, retira a papel absorbente y agrega un poco de sal. Acompaña con la mayonesa cítrica.

Vierte el zumo de naranja y el zumo de limón en la jarra y reduce 8 minutos, 100 °, velocidad 2. Reserva y deja enfriar.

Pon los huevos y la sal en la jarra, a velocidad 6. Agrega lentamente con el vaso dosificador, por la tapa, el aceite, hasta que emulsione. Luego agrega también lentamente el zumo.